Aumento en los insumos del bolillo y del pan, influyó en su incremento
Desde los primeros días de enero, subió el precio del bolillo de dos pesos a dos pesos con 50 centavos la pieza, y el pan de dulce que valía 5 pesos, ahora cuesta 6.50, lo anterior derivado del alza en un 60 porciento en los insumos.
Miguel Ángel Echeverría, propietario de la panadería La Fe en Ciudad Valles, señaló que subió la cotización del aceite, la manteca, las grasas, la harina y el gas.
Refirio que otra consecuencia de lo anterior ha sido la disminución de las ventas en un 30 porciento, y para no tener problemas de insolvencia ha diseñado alternativas de mercadotecnia, como llevar el servicio a domicilio, si bien el 6 de enero, con la demanda de la tradicional Rosca de Reyes, registró buenas ventas.
Cabe señalar que Don Miguel Ángel Echeverría, tiene 40 años de dedicarse a la elaboración de pan, y antes que él, su padre Verulo Echeverría, originario de Aquismón, ya trabajaba en el oficio.
